Sterrenlabel Foodlab on Tour, de smaakvolle match
De een kijkt terug op ruim twintig jaar evenementenorganisatie. De twee anderen, Nederlands meest succesvolle culinaire echtpaar, naast hun megasuccessen op een hectisch hotellerie jaar. 
Het trio vond elkaar in ambities en creativiteit, de ‘vonk’ ontsprong. Theo Lens (rechts) van East Side Productions met zijn cateringloot FoodLab en Jonnie en Thérèse Boer met hun bijzondereconcept Food on Tour zijn klaar voor de toekomst en gaan met FoodLab on Tour het hogeresegment bedienen, en op events een exclusieve beleving neerzetten.
Lees hier het hele artikel
de Librijebeleving op locatie
Persbericht uit 'De Stentor' (door Yang Yang Chiu)
ZWOLLE - Wat krijg je als je Foodlab en Food on Tour samenbrengt? Juist, Foodlab on Tour. Deze pasgeboren kruisbestuiving tussen Jonnie en Thérèse Boer enerzijds en Theo Lens van het Heerdese Foodlab maakt de Librijebeleving op locatie mogelijk.Voor beide partijen is de krachtenbundeling een win-winsituatie. "Natuurlijk kunnen we wel ergens in een kerk of zaal de catering doen, maar als het verder niet is aangekleed, sta je toch niet lekker te werken", vindt de Zwolse topkok.
Op zijn beurt stelt Theo Lens, met ruim twintig jaar ervaring in de evenementenbranche, nadrukkelijk dat 'het voedsel voorop staat. Dat is de basis'.Jonnie en Thérèse Boer zijn onlosmakelijk verbonden met driesterrenrestaurant De Librije, maar zijn bepaald niet van het type 'stilzitten en wachten tot er wat gebeurt'. Het Boer-imperium is inmiddels uitgebreid met de Librijewinkel, Koperen Kees, Librije's Hotel, Librije's Zusje, Librije's Atelier en Food on Tour. Laatstgenoemde noemen ze zelf 'catering, inspired by Jonnie & Thérèse Boer'."In het begin hebben we wel geprobeerd zelf de aankleding te doen, maar dat werd niks. Je huurt hier wat, daar wat en toch ziet het er niet uit, omdat het een bijeengeraapt zooitje is", vindt Thérèse. En daar komt dan het vakgebied van Lens om de hoek kijken. Zijn kracht is het versterken en ondersteunen van de ambiance van een evenement.Ook tijdens het gesprek is de 'click' tussen het echtpaar Boer en Lens voelbaar. Lens spreekt vol enthousiasme over de mogelijkheden van lichtprojectie. Jonnie begint direct hardop te fantaseren. "Als je mij nou zou projecteren, kan ik tóch op een feestje verschijnen en tegelijkertijd hier in de keuken staan. Dat is echt geweldig."
Met het eigen Food on Tour gaat de familie Boer eind dit jaar naar de Verenigde Staten en volgend jaar zelfs naar de wereldkampioenschappen voetbal in Zuid-Afrika. "Nou maar hopen dat ze ook wat in de aankleding willen, want dan kunnen we met Foodlab on Tour op pad."
Voor meer informatie:
Foodlab on Tour
0578 69 02 49
info@foodlab.nl
foodlab on tour
Fusions to revalitize
Catering new style